Restaurantes de Estrella Michelin en Mallorca

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Las Islas Baleares son muy conocidas por su excelente oferta turística en cuanto a paisajes naturales, playas y pueblos pintorescos, pero además de estos aspectos hay algo extra en ellas que les da un valor añadido, su gastronomía.

En Mallorca por ejemplo, la gastronomía está muy arraigada a los productos propios de la isla, de sabores típicos y variados de primera calidad como el del aceite de oliva, la sobrasada, las ensaimadas, el queso, el vino, las hierbas naturales y la sal marina.

Platos típicos de Mallorca

Así pues, conozcamos algunos de los platos mejor valorados de la gastronomía mallorquina.

El frito mallorquín

Este es un plato muy tradicional de la gastronomía en Mallorca, se puede elaborar a partir de carne, asadura, hígado o cordero. Consiste en una fritura en aceite de oliva de la carne con patatas, cebolla, tomate y pimiento rojo.

Para condimentar los ingredientes se suele usar sal, canela, clavo, pimienta o guindilla, hinojo, un poco de ajo y por supuesto que no falte el laurel.

Arroz Brut

También conocido como Arroz Brut, se podría decir que es casi un plato emblemático de Mallorca. Es un tipo de arroz caldoso, bastante especiado que se cocina con productos de la huerta y de la caza.

Dichos ingredientes pueden variar según los productos de temporada, así que las opciones pueden ser entre el arroz brut de esclata-sangs o el de matanzas.

La caldereta de langosta

Sin duda unos de los platos más solicitado especialmente por los turistas en la isla, como bien indica su nombre el ingrediente principal es la langosta.

Sobre un sofrito de cebolla, tomate, ajo y perejil se añade la langosta previamente troceada y se cocina a fuego muy lento para lograr una fusión única de sabores. Se suele servir con rebanadas de pan seco y se presenta en cuenco de cerámica para resguardar el calor de la cocción y preservar su sabor.

Postres típicos de Mallorca

Los postres de Mallorca por supuesto no pueden faltar después de probar cualquiera de estos deliciosos platos principales. Entre los postres tradicionales de Mallorca, destacan la popular ensaimada, la greixonera; que básicamente se prepara con ensaimadas del día anterior con un baño de azúcar caramelizada, las orelletes, los pastissets y los rubiols dulces.

Restaurantes en Palma de Mallorca con Estrella Michelin

Para que vuestra experiencia gastronómica en Mallorca sea la más completa, os recomendaremos los restaurantes en Mallorca más populares por su calidad y servicio, lugares que destacan por su profesionalidad, y la calidad que solo aportan los productos de denominación de origen.

Restaurant Marc Fosh. Premiado con una Estrella Michelin

Situado a 1h en coche de Insotel Cala Mandía Resort & Spa el restaurante Marc Fosh se define a sí mismo como “simplemente mediterráneo”. Basan su menú exclusivamente en productos de origen local y de temporada para ofrecer siempre la mejor calidad a sus comensales.

La mayoría de sus productos los obtienen de la Granja Fosh, ubicada en la Finca Son Mir, un gran jardín culinario rodeado de olivos y tierra roja. En su carta podrás encontrar auténticas exquisiteces como el “Arroz acquerello con bogavante, clorofila de perifollo.regaliz y Bullabesa de citronela”. Además, poseen una extensa variedad de vinos locales e internacionales.

Adrián Quetglas Restaurant. Premiado con una Estrella Michelín

Este restaurante también lo encontrarás a una hora en coche de nuestro Insotel Cala Mandía Resort & Spa. Lo curioso sobre la historia de Adrián y su restaurante, es que al ser argentino pero sus padres de Mallorca, acabó por desarrollar una auténtica pasión por la isla y su gastronomía.

Su filosofía en la cocina se basa en usar productos naturales, de costumbres tradicionales mezcladas con técnicas vanguardistas de diferentes culturas que se complementan entre sí. Algo propio de un chef formado en Mallorca, Londres y París.

Aquí encontraréis platos como el “Cerdo ibérico con piña y anacardos especiados”. Una verdadera explosión de sabores.

Restaurante Andreu Genestra, Cuina de la Terra. Premiado con una estrella Michelín

Este es el más cerca de  Insotel Cala Mandía Resort & Spa, concretamente a unos 27 min en coche de nuestro hotel.

En este restaurante liderado por el propio Andreu Genestra, su chef principal, David Serrano como jefe de sala, y Joan Arboix como sommelier, tienen como bandera la exploración de la cultura culinaria mallorquina, al igual que los otros dos anteriores.

Su menú está basado en la utilización de productos locales, productos de la tierra, que a su vez son preparados con las técnicas más vanguardistas de la alta cocina para lograr realzar los sabores tradicionales a un nuevo nivel sensorial.

Podréis disfrutar de tres menús completos. El menú Cuina de la terra, menú sensaciones y menú Mediterráneo Extremo.

Como veréis, opciones para degustar la auténtica comida tradicional de Mallorca hay muchas, pero si lo que estáis buscando hoteles en Mallorca con restaurante, nuestro Insotel Cala Mandía es lo que estáis buscando.

 

¡Os esperamos!